Shukulaatada waa maaddooyinka caadiga ah ee macmacaanka, waxaana loo qaybin karaa noocyo kala duwan iyadoo loo eegayo heerka iyo dhadhanka.Sida ku cusub macmacaanka shukulaatada, marka la samaynayo macmacaanka shukulaatada, waxaan inta badan arkaa "Schocolate Temper" oo ku calaamadsan cuntada.Waa maxay dhab ahaan shukulaatada xanaaqsan?Sidee uga duwan tahay shukulaatada lagu iibiyo dukaamada waaweyn ee caadiga ah?Ma inaad isticmaashaa "shukulaatada xanaaqsan" si aad u dhadhansato?

Jawaabtu waa: haa!Haddii aad rabto in alaabtaada dhammaysay ay u ekaato oo u dhadhamiso ku habboon hibaynta, madadaalada martida, ama soo gelinta sawirrada, waxa hubaal ah inay noqon doonto shukulaatada xanaaqsan.XIDHIIDHKA: Sida Loo Sameeyo Ubax Qurxeed Shukulaato ama Chips Sonkor Dhakhso ah (Tababarka Sawirka)

Shukulaatada xanaaqsan vs. Shukulaatada aan kuleylka lahayn

Sidee loo qaybiyaa?Si fudud loo dhigo, shukulaatada la dabcay waa shukulaatada ay tahay in la milmo oo "xanaaq" ka hor inta aan la isticmaalin ka dib iibsashada guriga;Dhanka kale, shukulaatada aan xanaaqsanayn waa shukulaato la isticmaali karo iyada oo aan la xanaaqin.

Farqiga u dhexeeya labada ayaa ku jira maaddooyinka iyo qaabka shukulaatada.Shukulaatada guud waxa ay ka kooban tahay dhawr waxyaalood oo muhiim ah: xajmiga kookaha (kookaha kookaha), subagga kookaha (Subagga kookaha) iyo waxyaabaha lagu daro sida caanaha iyo sonkorta.

Shukulaatada aan kuleylka lahayn ayaa soo saari doonta "subaga kookaha" ee ku jira maaddooyinka shukulaatada oo ku beddela saliidda cuntada (saliid timireed, saliid qumbaha), barta dhalaaliduna way kordhi doontaa.Inkasta oo shukulaatada aan si fudud loo dhalaali karin oo aan u qaabaysanayn, waxa kale oo ay lumisaa dhadhankeeda siman, dhadhanka iyo udgoonka.Ma fiicna, waxaa iska leh shukulaatada hoose, sidaas darteed qiimihiisu aad ayuu uga jaban yahay, waxay ku habboon tahay bilowgayaasha guud inay si toos ah u isticmaalaan, waxaana loo isticmaali karaa in lagu sameeyo macmacaanka ka dib dhalaalidda.

LST mashiinka dabci shukulaatada

Couverture Chocolate waa shukulaatada tayada sare leh, gudahana waxaa ku jira subagga kookaha ee dabiiciga ah (32-39%).Subagga kookaha ayaa saameyn weyn ku leh shukulaatada.Aad bay xasaasi ugu tahay heerkulka, xitaa gacmaha iyo afka.Kala duwanaansho heerkul yar ayaa sidoo kale saameyn doonta heerka dhalaalka.Waxay u ogolaataa shukulaatada in ay noqoto mid adag heerkulka qolka caadiga ah, laakiin isla markiiba wuu dhalaali markaad afkaaga geliso.

Waa maxay Xanaaqa?

Subagga kookaha wuxuu sameyn doonaa heerar kala duwan oo crystalline ah heerkul kala duwan.Tallaabada "xanaajinta" waa in la sameeyo subagga kookaha si ay u soo saaraan crystallization wanaagsan oo deggan heerkul gaar ah, si ay shukulaatada u soo bandhigto dhalaalaya qurux badan iyo jajabyo;halka crystalline kale Waxay kala saari doontaa sonkorta, saliidda iyo walxaha kale ee shukulaatada.Dhacdooyinka ama luminta kiristaalo kuwan waxaa sababi doona isbeddellada heerkulka.Nidaaminta heerkulku waa in la xakameeyo heerkulka si loo dejiyo xaaladda crystal ee gudaha shukulaatada dhammaadka.

Habka hagaajinta heerkulka, ka dib marka shukulaatada lagu kululeeyo heerkul gaar ah, qaybaha gudaha ayaa mar kale la isku dari doonaa, beddela qaabdhismeedka asalka ah ee crystalline;marka shukulaatada mar kale la qaboojiyo, waxay sameyn doontaa muuqaal siman iyo dhadhan siman, iyo qaabka ayaa si weyn loo hagaajin doonaa.Tayada ayaa sidoo kale aad u deggan.

Shukulaatada kulul ee la heli karo ee ganacsi ahaan waxay leeyihiin asal iyo maaddooyin waxyar oo kala duwan.Shukulaatada madow, shukulaatada caanaha, iyo shukulaatada cad ayaa ku habboon heerkul kala duwan.U hubso inaad u fiirsato calaamadaha ku yaal baakadaha markaad kululaynayso.

Habka hagaajinta heerkulka, ka dib marka shukulaatada lagu kululeeyo heerkul gaar ah, qaybaha gudaha ayaa mar kale la isku dari doonaa, beddela qaabdhismeedka asalka ah ee crystalline;marka shukulaatada mar kale la qaboojiyo, waxay sameyn doontaa muuqaal siman iyo dhadhan siman, iyo qaabka ayaa si weyn loo hagaajin doonaa.Tayada ayaa sidoo kale aad u deggan.

Shukulaatada kulul ee la heli karo ee ganacsi ahaan waxay leeyihiin asal iyo maaddooyin waxyar oo kala duwan.Shukulaatada madow, shukulaatada caanaha, iyo shukulaatada cad ayaa ku habboon heerkul kala duwan.U hubso inaad u fiirsato calaamadaha ku yaal baakadaha markaad kululaynayso.

www.lst-chocolatemachine.com

www.lschocolatemachine.com

whatsappka:+8615528001618