Warbixinada qiimaha kookaha ee sare u kacay ayaa laga yaabaa inay ka dhigaan shukulaatada mid aan awoodin macaamiisha.Walxaha ugu muhiimsan ee shukulaatada, kookaha, ayaa la kulmay koror weyn oo qiimo ah waayadan, taasoo keentay walaac ku saabsan mustaqbalka qiimaha shukulaatada.Si kastaba ha ahaatee, labashukulaatadawaxay heleen xalal cusub si ay uga fogaadaan u gudbinta kharashka kor u kacaya macaamiisha.

Chocolatier Marc Forrat, oo aan abuurin shokolaatada la jeclaysiinayo oo kaliya balse sidoo kale leh meel lagu nasto oo macmacaan caan ah oo ku taal aagga Masonville, ayaa ku guulaystay in uu ilaaliyo kharashka shokolaatada farsamaysan ee heerarkii hore ee masiibada.Inkasta oo uu sare u kac ku yimid qiimaha kookaha, Forrat waxa uu helay habab uu ku yareeyo saamaynta ganacsigiisa, isaga oo hubinaya in macaamiishu ay sii wadi karaan inay ku biiraan shokolaatada qaaliga ah iyaga oo aan wax dheeraad ah bixin.

Waxay ahayd xilli adag warshadaha shukulaatada, iyadoo qiimaha kookaha uu si joogto ah u kacayay sababo kala duwan awgood, oo ay ku jiraan khalkhal ku yimaadda silsiladda sahayda oo ay sababtay masiibada caalamiga ah iyo isbeddelka cimilada ee saameeya beero kookaha.Arrimahan ayaa keenay hoos u dhac ku yimid wax soo saarka kookaha, taasoo keentay gabaabsi iyo kor u kac ku yimid qiimaha.Khubaradu waxay saadaaliyeen in isbeddelkani uu sii socon karo mustaqbalka la filayo, kaas oo khatar ku ah awoodda shukulaatada ee macaamiisha caadiga ah.

Si kastaba ha ahaatee, guusha Forrat ee ku haynta qiimuhu waxay muujinaysaa inay jiraan xeelado shukulaatada ay qaadan karaan si ay u yareeyaan culayska maaliyadeed ee macaamiisha.Iyadoo la fulinayo tallaabooyinka lagu badbaadinayo kharashka iyo si taxadar leh loo maareeyo habka wax soo saarka, Forrat wuxuu helay hab lagu ilaaliyo tayada iyo dhadhanka shukulaatooyinkiisa iyadoo la ilaalinayo qiimaha joogtada ah.

Chocolatier kale, Sophie Laurent, ayaa qaadatay hab waxoogaa ka duwan.Halkii ay geesaha ka jari lahayd ama wax u dhimi lahayd tayada, Laurent waxa ay diiradda saartay kala-duwanaanshaha badeecadeeda.Markii ay soo bandhigtay dhadhan cusub iyo hal-abuuro shukulaato ah oo gaar ah, waxay ku guulaysatay in ay soo saarto dakhli dheeraad ah, taas oo u sahlaysa in ay nuugo kharashka kookaha ee kordhay iyada oo aan u gudbin macaamiisha.

Hababka cusub ee shukulaatada ayaa rajo ka siiya kuwa jecel shukulaatada oo ka walaacsan kor u kaca qiimaha.Awoodda ay u leeyihiin inay la qabsadaan oo ay helaan xalal hal abuur leh waxay muujinaysaa inay suurtogal tahay in lagu maareeyo caqabadaha ay keenaan qiimaha qaaliga ah ee kookaha iyada oo aan waxyeello u geysan dhadhanka ama culeyska macaamiisha.Iyaga oo mudnaanta siinaya qanacsanaanta macaamiisha iyo sahaminta dariiqooyin kale oo dakhli abuurista, shukulaatada waxay ilaalin karaan ganacsigooda waxayna hubin karaan helitaanka shokolaatada la awoodi karo ee tayada sare leh.

Gabagabadii, iyadoo warbixinnada qiimaha kookaha ee kor u kacaya laga yaabo inay marka hore kor u qaadaan welwelka ku saabsan awood-siinta shukulaatada, shukulaatada sida Marc Forrat iyo Sophie Laurent ayaa muujiyay inay jiraan siyaabo lagu xakameeyo saameynta.Guushooda ilaalinta qiimaha iyo bixinta khibradaha shukulaatada gaarka ah waxay muujinaysaa in mustaqbalka shukulaatada uu sii ahaan karo macaan, labadaba dhadhan iyo awood.