Ma ogtahay in kacao ay tahay dalag jilicsan?Midhaha uu soo saaro geedka cacao waxa ku jira iniinaha laga sameeyo shukulaatada.Waxyeelada iyo xaaladaha cimilada aan la saadaalin karin sida daadadka iyo abaartu waxay si xun u saamayn karaan (oo mararka qaarkoodna burburiyaan) dhammaan wax-soo-saarka dalagga.Beerista dalagga geedaha oo qaata ilaa shan sano in la gaaro wax soo saarkii ugu sarreeyay, ka dibna soo saara midho la mid ah ilaa 10 sano oo dheeraad ah ka hor inta aan loo baahnayn in la beddelo, waxay soo bandhigaysaa caqabad iyada ah.Taasina waxay u malaynaysaa cimilo ku habboon — daad la'aan, abaar la'aan.
Sababtoo ah kacao waa dalagga gacanta oo ku tiirsan qaybo yar oo mashiinnada beeraha ah ee beerashada, walaac badan ayaa ka soo baxay warshadaha kacao sannadihii la soo dhaafay, laga bilaabo dhaqanka beeraha iyo arrimaha la xiriira faqriga, xuquuqda shaqaalaha, sinnaan la'aanta jinsiga, shaqada carruurta iyo cimilada. isbedel.
Waa maxay shukulaatada anshaxa?
Inkastoo aysan jirin qeexitaan rasmi ah, shukulaatada anshaxa waxaa loola jeedaa sida maaddooyinka shukulaatada loo soo saaro loona soo saaro."Chocolate waxay leedahay silsilad sahay ah oo adag, kacao waxay ka bixi kartaa oo keliya meel u dhow dhulbaraha," ayuu yiri Brian Chau, saynisyahan cunto, falanqeeye nidaamka cuntada iyo aasaasaha Chau Time.
Sideen ku ogaan karaa in shukulaatada aan iibsanayo ay tahay mid anshax leh?
Waxaa laga yaabaa inaadan kala saari karin shukulaatada lagu sameeyay ama la'aanteed si anshax ahaan loo soo saaray digirta cacao."Qalabka aasaasiga ah ee alaabta ceeriin waxay ahaan doontaa isku mid," ayuu yiri Michael Laiskonis, oo ah cunto kariye ka tirsan Machadka Waxbarashada Culinka iyo hawlwadeenka Shaybaarka Shukulaatada ee ICE ee Magaalada New York.
Fairtrade waa la shahaado
Shaabada caddaynta Fairtrade waxay soo jeedinaysaa in nolosha soosaarayaasha iyo bulshooyinka ku xeeran ay horumartay ka mid noqoshada nidaamka Fairtrade.Ka qayb qaadashada nidaamka Fairtrade, beeralayda waxay helayaan saamiyo dakhli oo sarreeya iyadoo lagu salaynayo qaabka qiimaha ugu yar, kaas oo dejinaya heerka ugu hooseeya ee dalagga cacao laga yaabo in lagu iibiyo, oo leh awood gorgortan oo badan inta lagu jiro gorgortanka ganacsiga.
Isbahaysiga Rainforest shaabada ansixinta
Alaabooyinka shukulaatada oo sita shaabada ogolaanshaha Isbahaysiga Rainforest (oo ay ku jirto sawirka rah) ayaa la cadeyay inay ka kooban yihiin kacao la beeray lana keenay suuqa iyadoo leh habab iyo dhaqamo ay hay'addu u aragto inay yihiin kuwo deegaan ahaan waara iyo bini'aadantinimo.
USDA Astaanta Dabiiciga ah
Alaabooyinka shukulaatada oo sita shaabada USDA Organic waxay xaqiijiyaan in alaabada shukulaatada ay soo mareen nidaamka shahaadaynta organic, halkaasoo beeralayda kookaha ay u baahan yihiin inay raacaan heerka wax soo saarka adag, maaraynta iyo calaamadaynta.
Vegan la shahaado
Digirta Cacao, sida caadiga ah, waa badeecad vegan ah, markaa maxay ka dhigan tahay marka shirkadaha shukulaatada ay ku sheegaan baakaddooda inay yihiin badeecad vegan ah?
Caqabadaha suurtagalka ah ee shahaadooyinka, shaabadihii iyo sumadaha
In kasta oo shahaado-siinta qolo saddexaad ay faa'iido u leedahay beeralayda iyo wax-soo-saareyaasha ilaa xad, waxay sidoo kale mararka qaarkood dhaleeceeyaan qaar ka mid ah warshadaha oo aan aad ugu fogaan si ay u taageeraan beeralayda.Tusaale ahaan, Laiskonis wuxuu leeyahay in badan oo kacao ah oo ay beeraan beeralayda yar yar ay yihiin organic by default.Si kastaba ha ahaatee, habka shahaado bixinta qiimaha badan ayaa laga yaabaa inay ka maqnaato beeralaydan, taasoo ka ilaalinaysa inay hal tallaabo u dhawaadaan mushaharka xaqa ah.
Ma jiraan farqi nafaqeed oo u dhexeeya shukulaatada anshaxa iyo kuwa caadiga ah?
Ma jiraan wax farqi ah oo u dhexeeya shukulaatada anshaxa iyo kuwa caadiga ah marka loo eego dhinaca nafaqada.Digirta Cacao si dabiici ah waa qadhaadh, soosaarayaasha shukulaatada waxay ku dari karaan sonkor iyo caano si ay u daboolaan qadhaadhka digirta.Sida caadiga ah suulka, sare u kaca boqolkiiba kookaha liiska, ayaa hoos u dhigaya maadada sonkorta.Guud ahaan, shukulaatada caanuhu waxay ku badan yihiin sonkorta, dhadhan qadhaadhna way ka yar yihiin shukulaatada madow, oo ay ku jiraan sonkor yar oo dhadhan qadhaadh ah.
Shukulaatada lagu sameeyay caanaha kale ee dhirta ku salaysan, sida qumbaha, boorashka iyo lawska lagu daro, ayaa noqday mid caan ah oo sii kordheysa.Maaddooyinkani waxa laga yaabaa inay bixiyaan ka samaysan macaan oo ka macaan shukulaatada caadiga ah ee caanaha ku salaysan.Laiskonis waxa uu ku talinayaa, "Fiiro u yeelo bayaanka ku saabsan baakadaha shukulaatada… baararka aan caanaha lahayn waxaa lagu soo saari karaa qalabka la wadaago ee sidoo kale habeeya kuwa ay ku jiraan waxyaabaha caanaha laga sameeyo."
Halkeen ka iibsan karaa shukulaatada anshaxa leh?
Sababo la xiriira baahida sii kordheysa ee shukulaatada anshaxa, waxaad hadda ka heli kartaa dukaamada cuntada ee xaafaddaada marka lagu daro suuqyada farshaxanada iyo internetka.Mashruuca Awood-siinta Cunnada waxa kale oo uu la yimid liis caano-la'aan ah, noocyada shukulaatada vegan.
Guntii iyo gabagabadii: Miyaan iibsan karaa shukulaato anshax leh?
Inkasta oo go'aankaaga aad ku iibsanayso shukulaatada anshaxa ama caadiga ah ay tahay doorasho shakhsi ah, ogaanshaha meesha shukulaatada aad jeceshahay (iyo cuntada guud ahaan) ay ka timaaddo waxay kaa dhigaysaa inaad qadarinayso beeralayda, nidaamka cuntada iyo deegaanka, iyo sidoo kale inaad ka fiirsato arrimaha hoose ee dhaqaalaha bulshada. .
Waqtiga boostada: Jan-17-2024
